Как вкусно засолить и замариновать помидоры на зиму – лучшие рецепты заготовок

Вчера пересматривала свои домашние рецепты соленых и маринованных помидоров на зиму. Скопилось их у меня предостаточно, но среди этого разнообразия есть и такие рецепты, которыми я пользуюсь каждый год.

Я уже делилась рецептами салатов из помидоров и вот сегодня решила сделать подборку, в которую включила особенно понравившиеся мне рецепты засолки ну очень вкусных помидоров.

Все они простые, но вместе с тем, оригинальные. Они прекрасно стоят не одну зиму, причем острые помидоры можно даже не опускать в подвал. Они прекрасно хранятся в квартире. Не взрываются, не мутнеют, не окисляются.

помидоры-на-зиму

Зеленые маринованные помидоры с чесноком на зиму

Обалденные и очень вкусные помидорчики! Для этого рецепта отлично подойдут плотные зеленые, белые или слегка бурые плоды. Главное, чтобы они были мясистые и сочные. Слишком маленькие брать я не советую. Они получатся твердыми и сухими.

На 3 л банку потребуется:

  • 2 кг зеленых помидор;
  • 6 зубчиков чеснока;
  • 25 гр. зелени петрушки;
  • 8 гр. сухого укропа или 2 больших зонтика свежего со стеблем;
  • 15 шт. перца черного;
  • 8 шт. душистого перца;
  • 4 лавровых листа;
  • 3 ст. л. уксуса 9%;
  • 2 ст. л. соли;
  • 1 ст. л. сахара.

Плоды выбираем крупные, мясистые, зеленые или молочной спелости. Хорошо моем и вырезаем место, где крепилась плодоножка.

В вымытые банки (их можно не стерилизовать) кладем 1/3 часть зелени петрушки, порезанных на пластинки долек чеснока, перца душистого, перца черного горошком, лаврового листа и сухого укропа.

зеленые-маринованные-помидоры-с-чесноком-1

Большие помидоры нарезаем на 4 части, средние на половинки и плотно укладываем вслед за зеленью и специями. Опять кладем следующую порцию травы и специй.

зеленые-маринованные-помидоры-с-чесноком-2

Дальше заполняем дольками банку доверху и сверху укладываем оставшуюся ароматную пряную смесь. Накрываем прокипячёнными крышками и пока так их оставляем.

Заливаем крутым кипятком и даём им прогреться в течении 20 мин. Т. к. они у нас холодные, то вода первый раз остынет довольно быстро.

зеленые-маринованные-помидоры-с-чесноком-3

Прошло ровно 20 мин., банка остыла, ее можно легко держать в руках.  Сливаем воду обратно в кастрюлю и опять доводим ее до кипения.

зеленые-маринованные-помидоры-с-чесноком-4

Разливаем кипяток по банкам и теперь оставляем уже на 30 минут, чтобы помидоры хорошенько прогрелись.

зеленые-маринованные-помидоры-с-чесноком-5

Как только баночка станет теплой и ее можно будет удержать в руках, сливаем воду. Добавляем в нее соль, сахар, доводим до кипения и варим рассол.

зеленые-маринованные-помидоры-с-чесноком-6

А пока вода закипает, в каждую банку наливаем уксус. Когда рассол хорошо закипел, заливаем помидоры, быстренько закрываем банку крышкой и укупориваем закаточным ключом.

зеленые-маринованные-помидоры-с-чесноком-7

Банки переворачиваем дном к верху, укутываем хорошо чем-нибудь теплым и оставляем так до следующего дня.

зеленые-маринованные-помидоры-с-чесноком-8

Такие маринованные помидоры можно хранить в подвале, либо в кладовке или шкафу даже при комнатной температуре.

вернуться к оглавлению ↑

Обалденные фаршированные зеленые помидоры на зиму

В моей семье фаршированные специями и зеленью зеленые помидоры являются одними из самых любимых. В начале осень я квашу их огромными кастрюлями, а когда все наедаются, то закатываю их в банки.

На 3 банки объемом 1,5 л:

  • 2,5 кг зеленых помидор;
  • 1 корень хрена или большой лист;
  • 50 гр. укропа;
  • 50 гр. петрушки;
  • 1 головка большая чеснока;
  • 1 стручок горького перца.

Для приготовления маринада:

  • 1,5 л воды;
  • 150 мл уксуса 9%;
  • 2 ст. л. соли с небольшой горкой;
  • 4 ст. л. сахара.

Банки достаточно хорошо вымыть, крышки стерилизуем в кипящей воде 3-5 мин.

Чеснок очищаем, моем и натираем на терке, либо пропускаем через чесночный пресс или мясорубку.

фаршированные-зеленые-помидоры-1

У горького перца отрезаем хвостик, разрезаем его на полоски, а затем поперек на небольшие кусочки. Семена удалять не надо.

фаршированные-зеленые-помидоры-2

Берем много зелени и мелко-мелко нарезаем.

фаршированные-зеленые-помидоры-3

Все хорошо перемешиваем, чтобы зелень и перец тщательно распределились между собой. Это будет начинка для зеленых помидор.

фаршированные-зеленые-помидоры-4

Вымытые зеленые помидоры разрезаем на 2 части, но прорезаем их не до конца.

фаршированные-зеленые-помидоры-5

В прорезь закладываем начинку с зеленью, чесноком и острым перцем. Делается это очень легко при помощи столовой ложки. Набивать надо достаточно плотно.

фаршированные-зеленые-помидоры-6

На дно банок кладем лист хрена или кусочки корня и заполняем их фаршированными помидорами.

фаршированные-зеленые-помидоры-7

Заливаем их кипятком по самый край, чтобы он даже немного выливался. Прикрываем крышками и оставляем на 10-15 мин.

фаршированные-зеленые-помидоры-8

Прошло время, сливаем воду в кастрюлю при помощи специальной пластиковой крышки с дырочками. Теперь будем готовить маринад.

фаршированные-зеленые-помидоры-9

Кладем туда соль, сахар и варим 2-3 минуты, до полного растворения соли и сахара. Вливаем в маринад уксус и даем вновь закипеть.

фаршированные-зеленые-помидоры-10

Разливаем горячий маринад в банки с помидорами, прикрываем крышками и отправляем стерилизоваться. Для этого берем кастрюлю, дно ее застилаем салфеткой, ставим банку и заливаем теплой водой. После закипания воды в кастрюле стерилизуем 15 мин. Это время для 1,5 л банки.

фаршированные-зеленые-помидоры-11

Банки достаем из кастрюли и герметично закрываем крышки. Переворачиваем их на крышки, укрываем пледом и оставляем в таком виде остывать.

Такая консервация очень хорошо хранится всю зиму при комнатной температуре.

вернуться к оглавлению ↑

Зеленые помидоры по-корейски на зиму «Пальчики оближешь»

Просто обалденный рецепт! Получается очень вкусно, ароматно и пряно! В моей семье эти помидоры улетают просто банками, поэтому каждый год я закатываю их в большом количестве.

  • 2 кг зеленых помидор;
  • 600 гр. красного и желтого болгарского перца;
  • 300 гр. моркови;
  • ½ красного острого перца;
  • 2 гол. чеснока;
  • 2 гол. лука;
  • 130 гр. сахара;
  • 40 гр. соли;
  • 2 ч. л. специи для корейских салатов;
  • 150 мл растит. масла;
  • 80 мл уксуса 9%.

У вымытых зеленых помидор вырезаем плодоножки и нарезаем на пластины толщиной 5-7 мм.

Лук нарезаем полукольцами, чеснок мелко рубим ножом, можно измельчить его при помощи пресса.

зеленые-помидоры-по-корейски-1

Горький перец очищаем от семян и мелко нарезаем. Болгарский перец очищаем от перегородок и семечек, нарезаем соломкой. Морковь натираем на терке для моркови по-корейски.

Все нарезанные и измельченные овощи смешиваем в одной большой миске. Добавляем соль, сахар, приправы для корейской моркови и опять все смешиваем.

зеленые-помидоры-по-корейски-2

Вливаем уксус, масло растительное, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на 2 часа мариноваться.

зеленые-помидоры-по-корейски-3

Через 2 часа перемешиваем, за это время овощи выделили довольно много жидкости. Теперь все раскладываем по стерилизованным банкам, хорошо уплотняем.

зеленые-помидоры-по-корейски-4

Доливаем до верху выделившимся соком. Накрываем крышками и стерилизуем.

зеленые-помидоры-по-корейски-5

На дно кастрюли кладем салфетку, устанавливаем банки и наливаем воду комнатной температуры до плечиков банок. Как только вода в кастрюле закипит, убавляем огонь до среднего и стерилизуем банки объемом 0,5 л в течение 15 мин.

зеленые-помидоры-по-корейски-6

Закупориваем их крышками и убираем под одеяло. Когда консервированные помидоры по-корейски остынут убираем их на хранение.

зеленые-помидоры-по-корейски-7

Посмотрите, как красиво и аппетитно выглядит закрутка! Просто слюнки текут!

вернуться к оглавлению ↑

Сладкие красные помидоры по-корейски на зиму

Этот рецепт мне очень нравится! Овощи получаются приятного кисло-сладкого вкуса с пряным ароматом специй. Съедаются банками за раз.

На 2-е банки по 0,5 л:

  • 750 гр. красных помидор (плотных, лучше сорта сливки);
  • 250 гр. болгарского перца;
  • 120 гр. моркови;
  • 1 луковица;
  • 4-6 зубчиков чеснока;
  • 1,5-2 ст. л. специй для моркови по-корейски;
  • 60 гр. сахара;
  • 18-20 гр. соли;
  • 25 мл уксуса 9%;
  • 50 мл растит. масла.

Помытые и очищенные от плодоножек помидоры нарезаем на несколько долек. Морковь натираем на терке для моркови по-корейски. Лук очищаем, моем и нарезаем полукольцами. Затем нарезаем болгарский перец тонкой длинной соломкой.

Овощи выкладываем в миску. Туда же отправляем натертый на мелкой терке чеснок, и все хорошо перемешиваем.

помидоры-по-корейски-на-зиму-1

Добавляем к ним соль, сахар, приправу для моркови по-корейски и опять все хорошо перемешиваем.

Вливаем уксус и растительное масло, окончательно все смешиваем, отставляем в сторону на 30-40 мин., чтобы все хорошо промариновалось.

Время прошло, овощи хорошенько настоялись и выдели достаточно много жидкости.

помидоры-по-корейски-на-зиму-2

Теперь раскладываем их плотно по банкам и заливаем выделившимся соком.

помидоры-по-корейски-на-зиму-3

Накрываем проваренными крышками и ставим стерилизоваться.

помидоры-по-корейски-на-зиму-4

Берем кастрюлю подходящего размера, на дно кладем салфетку, устанавливаем баночки и заливаем водой комнатной температуры по плечики, ставим на огонь.

помидоры-по-корейски-на-зиму-5

Даем воде в кастрюле закипеть и с момента ее закипания отсчитываем 15 мин. Стерилизуем банки объемом 0,5 л, 17 мин., 700 мл -1 л – 20 минут.

Закручиваем крышками, переворачиваем и оставляем остывать укутывать не надо.

Вот и все! Теперь зимой вы сможете наслаждаться очень вкусными помидорами по-корейски.

вернуться к оглавлению ↑

Вкуснейшие помидоры «под снегом» с чесноком на зиму

Они действительно получаются как в снегу. Такой эффект дает мелко рубленный чеснок и маринад, который становится слегка молочного цвета. Эта закрутка напоминает мне новогодний шар, который если потрясти, то в нем падает снег.

Получается также красиво, необычно, оригинально и чертовски вкусно!

На 1 кг помидор (лучше черри) – 100 гр. чеснока.

Маринад на 1л воды:

  • 1л воды;
  • 4 ст. л. (100 гр.) сахара;
  • 2 ст. л. (60 гр.) соли;
  • 8 ст. л. (100 мл) уксуса 9%.

Стерилизуем баночки над паром минуты 3. Крышки кипятим 2-3 минутки, этого достаточно.

Помидоры моем, чеснок очищаем от покровной рубашки и тоже моем под проточной водой. Чеснок натираем на мелкой терке.

Берем баночку и кладем в нее помидоры, покрупнее на низ, меленькие на верх. Плотно класть не надо, высыпали и все.

помидоры-под-снегом-1

Заливаем кипятком, накрываем крышками и оставляем минут на 15-20.

помидоры-под-снегом-2

Простояли они 20 мин., теперь берем кастрюлю, мерный стаканчик, сливаем воду с банок и считаем, сколько воды у нас получилось, т.к. рецепт у нас на 1 л воды. Если немного не хватает до полного объема, то добавляем недостающее количество воды.

Добавляем соль, сахар и ставим на огонь. Как только вода закипит, вливаем уксус.

помидоры-под-снегом-3

Натертый чеснок надо разделить на одинаковые порции по количеству баночек и добавить в каждую из них положенную порцию.

помидоры-под-снегом-4

Маринад закипел, заливаем по очереди все баночки и закатываем. Маринад должен все время кипеть на очень медленном огне.

помидоры-под-снегом-5

Переворачиваем вниз горлышком и укутываем теплым одеялом. Утром, после того, как баночки остыли, мы отправляем их на хранение.

помидоры-под-снегом-6

Посмотрите, как красиво смотрится закрутка. Создается впечатление, что они и правда под снегом.

помидоры-под-снегом-7

вернуться к оглавлению ↑

«Горлодер» из помидоров с чесноком на зиму

Любите, чтобы у вас от острого глаза лезли на лоб? Тогда обязательно закройте хотя бы одну баночку этих помидоров. Они получаются настолько острыми, что даже мой муж и зять справляются с ними только за несколько приемов.

  • 1 кг мясистых помидор;
  • 4 крупных болгарских перца;
  • 3 острых красных перца;
  • 2 головки (120 гр.) чеснока;
  • 150 гр. хрена;
  • 1 ст. л. соли (можно больше);
  • 2 ст. л. яблочного уксуса.

Помидоры нарезаем дольками и даем им постоять минут 20-30. Выделившийся за это время сок сливаем. Можно даже немного отжать помидоры.

горлодер-из-помидоров-на-зиму-1

Хрен заливаем на 2 часа холодной водой, тогда с него легко можно будет счистить грубую кожицу. Скоблим его ножом и нарезаем на кусочки.

А чтобы легко почистился чеснок, его надо подержать минут 20 в едва теплой воде. Шелуха просто сама с него отойдет.

У болгарского и горького перца удаляем хвостики и семена, нарезаем на произвольные кусочки.

Все овощи измельчаем на мясорубке. Хорошо перемешиваем, добавляем соль и уксус, опять перемешиваем. Можно положить еще 1 ст. л. сахара, но не более. Тогда вкус будет слегка сладковатый.

горлодер-из-помидоров-на-зиму-2

Накрываем плотно крышкой и оставляем на столе на 1 час, чтобы соль и сахар хорошо разошлись.

горлодер-из-помидоров-на-зиму-3

А за это время пропариваем банки пропариваем и кипятим крышки.

Но еще проще в банку налить немного спирта, разведенного на половину водой или просто водки. Накрыть крышкой, хорошо потрясти и вылить жидкость в следующую баночку. А эту перевернуть, поставить на стол на чистое полотенце, крышку положить рядом.

горлодер-из-помидоров-на-зиму-4

Горлодер раскладываем по банкам и плотно закрываем крышкой. Сверху можно налить 1 ст. л. масла растительного для лучшего хранения. Баночки ставим в холодильник. Использовать такой соус можно в течение 1-2 месяцев.

горлодер-из-помидоров-на-зиму-5

Если вы хотите сделать такую заготовку на зиму, то ее необходимо проварить и закрутить герметически крышками.

Для этого соус переливаем в кастрюлю, ставим на огонь, доводим до кипения и при помешивании провариваем 15 мин. после этого разливаем по банкам, сразу же укупориваем герметически закаточным ключом.

Банки переворачиваем, хорошенько укутываем одеялом и оставляем остывать. Такая консервация хорошо хранится до самой весны и дольше, даже при комнатной температуре.

вернуться к оглавлению ↑

Ядреные помидоры с хреном и чесноком на зиму

Еще один рецепт острых и очень вкусных помидорчиков. Если у вас нет корня хрена, то можно положить уже готовый, который продается в магазине. По желанию еще можете добавить половинку перца чили, но учтите, что тогда у консервации вкус будет «атомный».

На 8 литровых банок:

  • 5 кг помидор;
  • 1 пучок петрушки;
  • 50 гр. (можно 150 гр.) корня хрена;
  • 4-6 зубчиков чеснока;
  • 3 крупных болгарских перца.

Для маринада:

  • 2,5 л воды;
  • 0,5 ст. соли;
  • 1 ст. сахара;
  • 1 ст. (250 мл) уксуса 9%.

Разрезаем помидорки пополам, вырезаем хвостики.

Хрен очищаем, нарезаем крупными колечками. Из болгарского перца удаляем семечки, нарезаем кусочками. Чеснок очищаем от шелухи.

Хрен, болгарский перец и чеснок пропускаем через мясорубку. Зелень петрушки измельчаем ножом. Все перекладываем в миску и перемешиваем. Получается густая, очень ароматная овощная смесь.

помидоры-с-хреном-и-чесноком-1

Крышки и баночки заранее стерилизуем. На дно кладем 1 ст. л. перекрученной на мясорубке овощной смеси и выкладываем ряд половинок срезом в низ.

помидоры-с-хреном-и-чесноком-2

Сверху опять овощная смесь, затем, опять помидоры и так до верха банки, пока ее полностью не заполним.

помидоры-с-хреном-и-чесноком-3

В кастрюлю наливаем воду, всыпаем соль, сахар и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим 1-2 мин., затем, вливаем уксус, даем опять закипеть и снимаем с огня.

помидоры-с-хреном-и-чесноком-4

Сразу же разливаем по банкам и накрываем крышками. Уровень маринада должен быть на 1 см ниже верха горлышка. Ставим в кастрюлю для стерилизации и заливаем кипятком по плечики банок.

помидоры-с-хреном-и-чесноком-5

С момента закипания воды в кастрюле, стерилизуем литровые баночки в течение 15 мин и сразу же герметически укупориваем.

помидоры-с-хреном-и-чесноком-6

Переворачиваем, даем хорошо остыть. Такие помидоры хорошо хранятся как в подвале, так и при комнатной температуре.

Вкус у них просто божественный!

вернуться к оглавлению ↑

Оригинальные и необычные помидоры в желатине на зиму

Пробовали когда-нибудь помидоры в желатиновой заливке? Очень рекомендую именно этот рецепт. Вы даже не представляете, какая это вкуснотища.

На 6 л баночек:

  • 3 кг помидор;
  • 2-3 луковицы;
  • 12 зубчиков чеснока;
  • 6 зонтиков укропа;
  • 6 шт. листочков смородины;
  • по 6 шт. черного перца в каждую банку.

Для 2-х л маринада:

  • 1,6 л воды;
  • 200 мл яблочного уксуса;
  • 7 ст. л. сахара;
  • 2 ст. л. соли;
  • 1 ст. л. специй для консервирования;
  • 60 гр. желатина + 400 мл воды для замачивания желатина.

Лук нам понадобится некрупный. Нарезаем его кольцами, помидоры разрезаем на половинки. Можно брать любой сорт, но все же для этого рецепта, как нельзя лучше подходит сорт «Сливка».

Чеснок очищаем и разделяем на дольки.

Желатин заливаем водой, хорошо перемешиваем и оставляем на 20 мин. для набухания. Желатин можно брать любой – листовой, быстрорастворимый.

помидоры-на-желатине-1

В кастрюлю вливаем воду по рецепту, добавляем яблочный уксус, соль и сахар. В салфетку заворачиваем специи для консервирования, завязываем их узелком и кладем туда же. Это необходимо для того, чтобы полученное желе оставалось прозрачным, и его приятно было кушать.

Смесь хорошо перемешиваем, отправляем на плиту и кипятим 5 мин.

Тем временем, в каждую стерилизованную банку кладем черный перец горошком, укроп, листок черной смородины и чеснок. Туда же укладываем вертикально половинки, прижимая их как можно плотнее, чередуя с кольцами лука.

помидоры-на-желатине-2

Как только маринад будет готов, салфетку со специями убираем.

помидоры-на-желатине-3

Обязательно снимаем кастрюлю с огня, убеждаемся, что вода не кипит, и только после этого кладем в горячий, но не кипящий маринад, набухший желатин.

помидоры-на-желатине-4

Желатин кипятить нельзя, т.к. он теряет при этом все желирующие свойства. Хорошо перемешиваем до тех пор, пока он полностью не растворится.

Горячим готовым маринадом наполняем каждую банку до верха горлышка, накрываем крышками.

помидоры-на-желатине-5

Устанавливаем баночки с помидорами в емкость для стерилизации. Дно ее обязательно застилаем полотенцем, чтобы банки не лопнули, когда закипит вода. Стерилизуем 10 мин. от начала кипения воды в кастрюле, оно не должно быть слишком бурным.

помидоры-на-желатине-6

Сразу же закатываем банки закаточным ключом и переворачиваем вниз горлышком.

помидоры-на-желатине-7

Оставляем до полного остывания.

помидоры-на-желатине-8

Желатиновая заливка получается прозрачной и очень вкусной. В моей семье ее даже вымакивают с тарелок хлебом. В общем, это настолько вкусно, что съедается все без остатка!

помидоры-на-желатине-9

вернуться к оглавлению ↑

Необычные помидоры на зиму с морковной ботвой

Вкусно, оригинально и просто! Именно так я могу охарактеризовать этот потрясающий рецепт. Морковную ботву берите свежую и желательно молодую. Пожелтевшую и вялую без сожаления выбрасывайте. Она может легко испортить вкус закрутки.

  • 3-4 кг помидор;
  • 6 веточек морковной ботвы;
  • 6 зубков чеснока.

Для маринада:

  • 2,5 л воды;
  • 10 ст. л. сахара;
  • 2,5 ст. л. соли;
  • 150 мл. уксуса 9%.

Подготовленные и стерилизованные банки заполняем овощами. На дно кладем зубчики чеснока, затем очень хорошо промытую под проточной водой морковную ботву.

Вымытые помидоры прокалываем зубочисткой в нескольких местах в районе плодоножки и заполняем ими банки.

помидоры-с-морковной-ботвой-1

Вот такие красивые и нарядные они у нас получились. Теперь заливаем их кипятком до самого верха горлышка. Залитые банки накрываем крышками и оставляем на 30 мин.

помидоры-с-морковной-ботвой-2

Время прошло, мы сливаем воду, она нам больше не пригодится.

помидоры-с-морковной-ботвой-3

Тем временем вода для маринада у нас уже закипает. В кастрюлю кладем соль, сахар и все хорошо перемешиваем.

Провариваем маринад минуты 3-4 и вливаем уксус. Даем прокипеть еще 1 мин. и начинаем заливать банки. Рассол должен все время потихоньку кипеть.

помидоры-с-морковной-ботвой-4

Как только баночку закрыли, накрываем стерилизованной крышкой и сразу укупориваем.

помидоры-с-морковной-ботвой-5

Переворачиваем и хорошо укутываем. Так оставляем до тех пор, пока баночки полностью не остынут.

помидоры-с-морковной-ботвой-6

Такие помидоры очень хорошо хранятся при комнатной температуре.

вернуться к оглавлению ↑

Помидоры дольками с чесноком на зиму

Для этого рецепта лучше взять помидоры плотных сортов, например, «сливки». Салатные красные помидоры не подходят, поскольку они имеют мягкую и нежную текстуру. Под воздействием горячего рассола дольки или половинки из них просто расквасятся.

Для заливки на 3 баночки по 1 л необходимо:

  • 1 л воды;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 1 ст. л. соли;
  • 1 ст. л. уксуса 9%.

Для закладки в банки:

  • 2 кг помидор;
  • 3 зонтика укропа;
  • 9 зубчиков чеснока;
  • 3 лавровых листа;
  • 9 шт. черного перца;
  • 6 шт. душистого перца;
  • 6 листиков базилика.

Наливаем воду в кастрюлю, кладем соль, сахар и уксус. Перемешиваем и ставим на огонь, чтобы заливка закипела.

За это время нарезаем помидоры на четвертинки, чеснок на продолговатые кусочки.

помидоры-дольками-на-зиму-1

На дно подготовленной, стерилизованной баночки засыпаем листья базилика, кладем укроп, лавровый лист, перец горошком душистый, черный и чеснок.

помидоры-дольками-на-зиму-2

Теперь укладываем дольки помидор в хаотичном порядке. Сверху кладем еще немного чеснока.

помидоры-дольками-на-зиму-3

Заливаем баночки кипящим маринадом. Ставим в кастрюлю для стерилизации. На дно надо обязательно положить салфетку или полотенце.

помидоры-дольками-на-зиму-4

Заливаем горячей водой по плечики банок и даем воде в кастрюле закипеть. С момента закипания стерилизуем 15 мин. и сразу укупориваем. Баночки переворачиваем и оставляем в таком положении остывать.

помидоры-дольками-на-зиму-5

Когда они хорошо остынут ставим заготовки на хранение в кладовку.

Надеюсь, что сегодняшние рецепты вам придутся по душе и вы с удовольствием закатаете на зиму хотя бы несколько баночек. Если они вам понравились, то очень прошу поделиться ссылкой на статью в своих соцсетях. Также обязательно оставляйте свои комментарии. Буду ждать от вас обратную связь.

С уважением, Валентина Колесникова 

Понравилась статья? Поделитесь ею в социальных сетях!

 

Мы будем рады узнать ваше мнение!

Оставить отзыв